Культура кофе в Бельгии

0
143

Кулинарные традиции

Кофе — отдельная страничка в кулинарной истории этой необычной страны. Сразу припоминаются различные блюда: лимбургский сыр, бельгийские вафли, шоколад, мидии. Это составляет определенную картину бельгийской кухни.

Кофе в БельгииОсобое место в этом списке занимает кофе. Он появился здесь в начале XVIII века, когда Фландрия была частью Нидерландов.

Известно, что кофе, как и традиции, связанные с ним, попадали в Бельгию как через Нидерланды, так и через Францию. Сейчас бельгийцы обогнали своих «учителей»: в год 1 житель этой страны употребляет почти 8 кг кофейных зерен. Любовь бельгийцев и всех, кто сюда приезжает, к этому напитку влияет в первую очередь на размер импорта.

Сколько бельгийцы пьют кофе

Каждый год Королевство Бельгия закупает около 40 000 тонн плодов кофейного дерева. Сюда входит и тот кофе, который пьют туристы в небольших уютных кафе. Для сравнения: шоколада бельгийцы едят намного меньше. В год на одного человека выходит около 6 кг сладкого лакомства.

Часто эти две традиции сочетаются: пить кофе с одним из самых вкусных в мире шоколадом. В кафе, расположенных буквально повсюду, вас будет ждать полный набор: эспрессо, латте, каппучино, мокко. Список можно продолжать.

Сразу бросается в глаза, какие нежные чувства питают бельгийцы к этому напитку.

С чем пьют кофе в Бельгии

В стране сложился настоящий культ кофе. Его пьют с утра, во время перерывов, после обеда, если хочешь поболтать с друзьями в кафе. Дома или в различных забегаловках.

Но здесь одним кофе не обойтись. К нему вам могут предложить как французские круассаны, так и английские сэндвичи, кексы и пироги с сыром.

Кофе в Бельгии с круассаномБельгия свободно перенимает традиции других стран, сохраняя при этом свои. Это результат многовекового влияния традиций разных стран, соседних или тех, в состав которых входила Бельгия на протяжении определенного временного отрезка.

Один из крупнейших городов страны, Антверпен, является еще крупнейшим портом. Через него проходит большая часть импорта, в том числе — кофе.

По этой причине второй по величине город Бельгии, является негласной кофейной столицей. На каждом углу, в любом ресторане или кафе, вам подадут свежесваренный кофе.

Всех больше заведений расположено в исторической части Антверпена, около площади Grote Markt. У каждого свои предпочтения: одни любят элитные кофейни, другие — хипстерские. Одно их объединяет: кофе везде вкусный.

Производство настоящего бельгийского кофе

Бельгия не является производителем кофе. Но в стране накоплен большой опыт по смешиванию различных видов кофейных зерен.

Одной из известных компаний, созданной в конце XIX века, является «Rombouts». Ее основатель, Францискус Ромбаутс, умело сочетал 12 сортов Арабики, чтобы добиться совершенного вкуса. Сейчас этот торговый дом, являющийся поставщиком Двора Его Величества, стал известен во всем мире.

6 лучших кофейных заведения Брюсселя и Антверпена

Living room

Уютная кофейня Living room на 2 этажа расположена в Брюсселе. Она оправдывает свое название. Здесь действительно чувствуешь себя, как дома. В воздухе витают домашние запахи свежего кофе и ароматного печенья с шоколадом.

На первом этаже пьют кофе те, кто забегает сюда на минуточку. Выпить несколько глотков бодрящего напитка и можно бежать на работу.

На втором этаже располагаются те, кто хочет посидеть с друзьями или уединиться от суеты с чашечкой кофе и первоклассной выпечкой. Цена одной чашечки кофе варьируется от 2,5 до 4 евро.

Tea-room De Proeverie

Tea-room De Proeverie — одна из классических брюссельских кофеен. Все кто посетил ее хоть раз, отмечают, что кофе, выпечка и сладости — выше всяких похвал.

Если вы хотите стать причастным к культуре настоящего бельгийского искусства пить кофе, то загляните сюда.

Английский стиль в интерьере понравится любителям классики. Это настраивает на то, что придется немного задержаться. Кофе здесь стоит от 2 евро и он стоит того! Десерты не только вкусны, но изысканны, каждый — маленький шедевр.

Cafe Belga

В отличие от предыдущего, брюссельское Cafe Belga — скорее молодежное место. Здесь собираются студенты, чтобы пообщаться, перекусить и выпить чашечку кофе.

Про него можно сказать: здесь всегда кипит жизнь! И от этого кофе и круассаны становятся еще вкуснее. Кофе здесь можно заказать от 1,5 евро.

Sultans Coffee

Кафе в Антверпене Sultans Coffee отличается своим стилем. Чистые цвета в интерьере, гармония в оттенках и сдержанность в оформлении, — и это не случайно.

Ассортимент этого заведения — веганский. Тем, кто не ест животную пищу, но любит хороший кофе, нужно обязательно посетить это местечко. Эспрессо здесь стоит 2,8 евро, капучино — 4,2.

Kolonel Koffie

Kolonel Koffie отличает уютная атмосфера и доброжелательный персонал. В сочетании с хорошим кофе — это просто мечта. Цена на кофе не ниже 4 евро, но и качество — на твердую пятерку.

Take Five Espressobar

Хорошая репутация у кафе Take Five Espressobar. Сюда посетители заходят перед работой, чтобы выпить чашечку отличного эспрессо. А затем возвращаются, чтобы перекусить. Цены на еду вполне демократичные, а кофе — первоклассный!

Всего голосов: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, напишите свой комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя